Seitan-Spieße vom Grill

Diese Seitan-Spieße sind das perfekte Grill-Rezept: würzig, bunt, proteinreich – und eine richtig gute pflanzliche Fleischalternative. Zusammen mit Mais-Erbsenreis ergibt sich ein vollwertiges, sommerliches Gericht, das schnell gemacht ist und optisch richtig was hermacht.

Seitan-Spieße vom Grill

Rezept:

Seitan-Spieß (Grillspieße)

Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten

Schwierigkeit

leicht

Portionen

2 Portionen

Zutaten

Für die Spieße

• 200–250 g Seitan (Bio Seitan Natur)

• 1 rote Paprika

• 1 grüne Paprika

• 6–8 Champignons

• 1 Zwiebel

• 1–2 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Olivenöl)

Gewürze

• Salz

• Pfeffer

• Knoblauch (frisch oder granuliert)

Beilage

• Mais-Erbsenreis (nach Wahl, Menge je nach Hunger)

• Naturreis

  
  
  
  

Zubereitung

1. Gemüse & Seitan schneiden

2. Seitan sowie rote und grüne Paprika in ca. 3 × 3 cm Stücke schneiden.

3. Champignons halbieren.

4. Zwiebel in breite Sicheln schneiden.

5. Spieße stecken

   Alle Zutaten abwechselnd auf Grillspieße stecken (Seitan – Paprika – Champignon – Zwiebel …).

6. Würzen & marinieren

   Spieße mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und anschließend mit etwas Öl beträufeln.

7. Grillieren

   Spieße am Grill (oder in der Grillpfanne) bei mittlerer Hitze rundherum 10–12 Minuten grillieren, dabei regelmäßig wenden.

   
   

Serviervorschläge

Dieses Seitan-Spieße passen besonders gut zu:

• Naturreis

• Mais-Erbsenreis

  
  

Tipp

Wenn du mehr Aroma willst:

Spieße 15–30 Minuten vor dem Grillen kurz ziehen lassen (mit Öl, Knoblauch, Pfeffer). Der Seitan nimmt Geschmack extrem gut auf.