Dieses Vollwertschnitzel aus Seitan ist die perfekte pflanzliche Alternative zum Klassiker: außen knusprig, innen saftig – und ideal als eiweißreiche Fleischalternative. Durch den Mantel aus Dinkel-Backteig und Vollkornbröseln wird das Schnitzel besonders aromatisch und bekommt diesen herrlich rustikalen „Crunch“.

Du suchst ein schnelles, proteinreiches Gericht, das richtig „Biss“ hat? Dann ist dieses Rezept perfekt: knusprig gebratener Seitan – außen goldbraun, innen saftig. Dazu passt klassisch Gemüsereis mit Salat oder – kräftig gewürzt – eine herzhafte Variante mit Sauerkraut & Knödeln.